Efteling zet slimme prullenbak in tegen voedselverspilling

In dit artikel:

De Efteling zet in haar restaurants een slimme prullenbak, Orbi, in om weggegooid voedsel te meten en zo porties en menu’s beter op bezoekers af te stemmen. Uit de analyse blijkt precies welke onderdelen van gerechten blijven liggen; dat leidde onder meer tot anders afgebakken broodjes en het vervangen van cherrytomaatjes door kleine komkommertjes in kindermenu’s. Bij Restaurant Fabula is bovendien de Familieburger geïntroduceerd als deelgerecht om bordrestjes te verminderen. Deze maatregel hoort bij bredere duurzaamheidsinspanningen: het park meldt een daling van 15,9% in restafval in 2025 ten opzichte van 2019, en plaatste extra statiegeldinzamelpunten, afvalscheiding in personeelsruimtes en nieuwe statiegeldautomaten.