Uitzonderlijk goed eten in de Efteling: nieuw restaurant Mystique verrast met culinaire topbeleving

In dit artikel:

In het onlangs geopende Efteling Grand Hotel heeft het fine-dining-restaurant Mystique de culinaire standaard binnen pretparken naar een topniveau getild, vergelijkbaar met sterrenrestaurants in Nederland. Het restaurant, gelegen op de eerste verdieping boven Brasserie 7, serveert een verrassingsmenu gebaseerd op lokale ingrediënten, samengesteld door sterrenchef Teun van Berlo. Gasten kunnen bij dit menu zelf drie tot vier amuses kiezen uit twaalf creatieve opties die vaak verwijzen naar Efteling-thema’s, zoals een zeelands geelstaart en een door “Gepetto’s ‘mini-pizza’”. De avond begint met eetbare bloemen en kaarsen, gevolgd door gerechten zoals burrata met groene tomaat, kreeft met pompoenkombucha en een hoofdgerecht van regionaal rund met kruiden uit Eindhoven.

De keuze uit vijf nagerechten varieert van een fruitige Hartenhof tot het unieke Blauw Goud uit het Lage Land met blauwaderkaas. Prijzen variëren van 65 euro voor een driegangenmenu tot 80 euro voor vier gangen, met optionele wijn- of sappenarrangementen. Mystique hanteert een adviesleeftijd van negen jaar en biedt ook een aangepast kindermenu. Reserveren is alleen mogelijk via de Efteling-website, zonder dat een toegangsticket tot het park noodzakelijk is, maar populariteit zorgt voor volle boekingen in de komende weken. Na het diner kunnen gasten genieten van de bar en het uitzicht op de watershow Aquanura, waarbij een dineronderbreking voor het fonteinenspektakel geen probleem vormt. De dagelijkse leiding is in handen van maître en sommelier Thijs van der Aa, waarmee Mystique een exclusieve, avondvullende ervaring binnen het Efteling-complex biedt.