Walibi Belgium werkt samen met sterrenchef om horeca naar een hoger niveau te tillen

In dit artikel:

Walibi Belgium werkt dit jaar samen met sterrenchef Bart De Pooter aan een hernieuwde food & beverage-strategie om het horeca-aanbod beter te laten aansluiten op de bezoekerservaring. Het park zet in op een geleidelijke vernieuwing met meer focus op kwaliteit, thematisering en duurzaamheid; De Pooter fungeert als culinair adviseur bij die transitie.

De Pooter verwierf faam met restaurant De Pastorale in Reet (twee Michelinsterren) en werd in 2012 door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Sinds de sluiting van De Pastorale eind 2022 werkt hij aan diverse horecaprojecten, hotels en landbouwinitiatieven in België. Met de samenwerking wil Walibi zich profileren als hét smakelijke pretpark van Europa: bezoekers moeten komen voor de attracties en blijven vanwege het eten. Deze ontwikkeling volgt een bredere trend waarbij attractieparken investeren in betere gastronomie en duurzaamheid om gasttevredenheid te verhogen.